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猪业人物第 58
本期导读:“我认为养猪业永远是一个朝阳行业!痹诓煞弥,张景华告诉《猪业》,“未来,我们将建立生猪产业园,往产业链上下游延伸,真正做到一条龙!本烤故鞘裁慈谜啪盎匝硪涤姓饷创蟮男判?在变幻不定的养猪市场,他又将如何抵御风险?对于环保、发展等行业热点问题,他又有什么看法?
本期嘉宾
走进肇庆市益信农业发展有限公司,走近余益耀
余益耀,广东省人大代表、肇庆市养猪协会会长,肇庆市益信农业发展有限公司董事长。
精彩观点
猪场废弃物是很好的资源,需要先利用再处理
事实上,我认为猪场废弃物是一个很好的资源,需要先利用再处理。
中小型养猪场的现状:没有退路
对于存栏几千头母猪的猪场未来,我表示担忧。
中国的猪,要中国人来养
​从全国的养猪形势看,我认为养猪人要有信心,养猪行业是有奔头的。
采访实录

余益耀:中国的猪,要中国人来养

采访丨吴伟欢,温德平  整理丨王诗虹

2003年原本做房地产的余益耀机缘巧合之下,跨界投资养猪。如今,他的房地产业务蒸蒸日上,养猪场也经营得有声有色,从最初一个300头规模的小猪场发展成为“国家生猪核心育种场”。作为益信的领导者,怎么规划公司的未来?作为广东省人大代表、肇庆市养猪协会会长,怎么看待养猪行业的发展?请跟着养猪信息网《猪业》一起走进肇庆市益信农业发展有限公司,走近余益耀。

余益耀
走访益信农业

第十七届(华信农威杯)健康养猪技术比赛猪场走访益信

养猪营养十分重要,益信要做自己的营养体系

猪业:首先恭喜益信在第十七届(华信农威杯)健康养猪技术比赛中获奖。益信屡次在健康养猪技术比赛中获得好成绩,在健康养猪方面,有什么经验?

余益耀:我认为健康养猪首先要注重环境和营养问题。

猪养得好不好与环境有很大关系,丹系猪在丹麦当地养得很好,但是在国内为什么就养不好?其中一个原因就是环境问题。夏季,丹麦的天气只有十多度,依然很凉爽,但是国内尤其广东的猪舍容易出现高温高湿的情况,因此总会出现这样那样的问题。另一个原因是营养问题。国内存在这样一种现象:用美系猪的饲料饲养丹系猪,用管理美系猪的方法管理丹系猪。实际上,丹系猪与美系猪对于饲料营养的要求不同,当前国内的饲料配方主要是针对美系猪设计,属于高能量高蛋白,但丹系猪更适合低能量低蛋白。几年前,我们就意识到这个问题,为此积极寻求解决方法,先后跟几家饲料企业合作,设计适合丹系猪的饲料配方,但结果总是差强人意。2016年开始,我们与第三方合作,尝试建立益信自己的营养体系,目前也取得了一定的进展。

猪业:这些年抗生素滥用的问题受到广泛关注,请问在用药上益信是怎么处理的呢?

余益耀:这么多年来,我们坚持只用最基本的药物。通过做好环境控制和生物安全来防止疾病发生,从而减少药物使用。在需要的时候,我们会用最基本的药物。

另外,我们拥有自己的实验室,2006年,我们就开始自己进行检测,通过积累的数据,根据猪场具体的情况制定免疫程序,有效防控疫病。

猪场废弃物是很好的资源,需要先利用再处理

猪业:现在环保问题几乎已经成为猪场的头号难题,请问益信是怎么解决环保问题的?

余益耀:固体废弃物方面,通过堆肥等模式将之转化成有机肥,我们的有机肥不进行专门销售,而是免费赠送给周边的农户。液体废弃物则通过沼气池转化,做到达标排放。

事实上,我认为猪场废弃物是一个很好的资源,需要先利用再处理。

假如说猪场的污水都处理成达标排放,一方面解决了作物的灌溉问题,另一方面达标排放的水里面也含有作物所需的肥料成分,而且这些水肥是安全的,可以减少化肥的使用,进而在一定程度上修复土壤。

2021年左右,益信将为市场提供100万头猪苗

猪业:对于以后的市场布局和发展方向,益信是怎么计划的?

余益耀:当前国内养猪行业的形势变化非常大,我们也在思考接下来如何发展。从2015年开始,益信做了以下调整:

原先的模式是养猪一条龙,从母猪到育肥各阶段都有涉及。2016年,益信多数猪场只做到保育出栏,由在三水、高要的猪场承担育肥阶段。同时,益信结合生产实际,设定了生产目标,计划到2020年,实现每头母猪年均提供25头保育猪出栏。益信将现有的猪场升级改造,同时筹建新的猪场,预计到2021年左右,益信将达到存栏4万头母猪的规模。

猪业:那您认为新建猪场最关键的因素是什么?

余益耀:我认为新建猪场或扩建猪场必须解决以下四要素:

1、土地:猪场的土地一定是合法合规的。当前能用于养殖的土地少之又少,对于新建或扩建猪场来说,土地问题很难解决。

2、种猪:要达到猪场预定的存栏规模,需要解决种猪的来源更新补充。

3、资金:目前新建猪场的门槛很高,规划设计要符合未来养猪发展趋势的要求,因此所需的资金量是庞大的。

4、管理:要达到猪场预定的出栏目标,需要较高的综合管理水平。

猪业:您认为在现阶段的这种形势下,猪场怎么提升竞争力?

余益耀:不管是什么行业的竞争,归根结底是成本的竞争。养猪也是一样,最重要的是成本的竞争。

成本分为几大类,第一类就是饲料成本。如果猪场的饲料成本在直接成本中的占比越高,证明猪场的管理水平越好。反之,如果动保、兽药等的占比高,说明猪场的管理水平较低。

第二类是疫苗、兽药的成本。与行业龙头相比,益信的采购成本相对较高,但是可以通过合理的管理,减少疫苗、兽药的使用,从而降低这些方面的成本。

第三类是人力资源成本。通过提高人员的劳动效率来降低单位人力成本。

第四类是水电、低耗等方面的成本,通过合理使用、节能降耗来降低成本。

猪业:具体的细节做法上有哪些经验可以分享?

余益耀:着重提高两个效率:一个是提高猪效率,主要是母猪的生产效率。为此,我们提出到2020年,每头母猪年均提供25头保育猪出栏的目标。预计在2019年,益信大部分猪场能达到这个目标。另一个是提高人的效率。在硬件设备足够完善的基础上,完善猪场的管理流程,提升人员的有效工作效率。

中小型养猪场的现状:没有退路

猪业:现阶段,养殖集团都在扩张,您认为这将会是一种什么样的状态?

余益耀:现在大型的饲料集团也在进军养猪业,但是就目前的情况来看,会受到很多制约。目前各地政府不大欢迎养猪企业,特别是大型养猪企业,现在发展现代农业、乡村振兴战略,带动农民致富有很多的手段。如今土地资源紧缺,适合建设大型养猪场的土地不好找。另外,上市公司由于受到许多条条框框的限制,进军养猪或是扩大养猪规模都会受到很多问题的制约。

猪业:中小型猪场如何与大型企业竞争?它们的生存之道在哪里?

余益耀:提升养殖效率,其中生产成本是最直接的影响因素。

对于存栏几千头母猪的猪场未来,我表示担忧。因为这些规模的猪场没有退路,处于一种非常尴尬的境地。他们投入了很多资金,一旦退出,很难全身而退,并且,中小型规模的猪场通常很少有足够的资金储备,应对财务危机能力薄弱。如果猪价行情持续低迷,中小型猪场很难坚持下去。

猪业:目前也有纯粹的资本进入养猪业,议论比较多,您怎么看待资本养猪?

余益耀:首先明确一点,资本并不是洪水猛兽,也不一定是仙丹灵药。我们清楚资本的本质是逐利,所以对待资本一定要谨慎。养猪行业有其行业的特殊性,是需要沉下心来做的一个行业,另外,猪价呈周期性波动,在行情低迷的时候,投资方也有可能会突然间撤资,这对于猪场来说是致命的。资本要求回报周期快,但是养猪业的投入产出周期很长,并不符合资本的要求。当然,如果有能沉下心来做养殖的资本,也是很好的。

猪业:现在有部分企业向产业链上下游延伸,益信未来是否会有类似考虑?

余益耀:我们有这个设想,但是不作为主要的发展方向。

养猪行业有奔头,我们要有信心

猪业:您认为广东养猪业的发展方向如何?

余益耀:广东是人口大省、是猪肉消费大省,但广东的养猪业发展受到约束,猪肉产量下降是趋势,以后广东猪肉主要来源于西南地区及周边省份。

从全国的养猪形势看,我认为养猪人要有信心,养猪行业是有奔头的。中国的猪,要中国人来养。众所周知,我国每年出栏生猪7亿头左右,占全球生猪养殖量的一半左右,为全球最大的养猪国家。而国外养猪发达国家,虽然他们养猪的成本有优势,但他们不会盲目地扩大养殖规模,对我国的养猪业不会构成大的冲击,只会影响价格而已。

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