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猪业人物第 58
本期导读:“我认为养猪业永远是一个朝阳行业!痹诓煞弥,张景华告诉《猪业》,“未来,我们将建立生猪产业园,往产业链上下游延伸,真正做到一条龙!本烤故鞘裁慈谜啪盎匝硪涤姓饷创蟮男判?在变幻不定的养猪市场,他又将如何抵御风险?对于环保、发展等行业热点问题,他又有什么看法?
本期嘉宾
专访广东大洋食品有限公司董事长张景华
张景华,阳春市养猪行业协会会长、广东大洋食品有限公司董事长。
精彩观点
养猪业永远是一个朝阳行业
我认为养猪永远是一个朝阳行业,要真正地形成产业链,汇集上下游,上到饲料原料,下到屠宰加工,这样一来,才能无惧市场的变幻波动。
高床发酵养殖技术是解决环保问题的一个很好的方式
环保是猪场要解决的首要问题,关乎猪场的生死存亡。我们扩建的育肥场将采用高床发酵养殖技术,配套有机肥厂。我前段时间一直四处考察学习,在考察学习后发现,高床发酵养殖技术是一个很好的解决环保问题的方式和出路,能解决大部分的环保问题,我十分看好。
小猪场的出路:通过协会或合作社等联合起来,共同降低成本
我们看好合作社的模式,认为合作社的可复制性比较强。为此,我们成立了养猪专业合作社。自从合作社成立以后,猪场的成本有了明显的降低,生产水平也提高了,比单打独斗时强大了很多。目前,兽药、疫苗、饲料基本已经统一了。我认为小猪场一旦达成了“五统一”,抗风险能力并不亚于大企业。
采访实录

1995年来到广东,从此扎根广东;1998年来到广东省阳春市,从事饲料添加剂销售工作;2000年开始干养猪事业,一干就是十八年,他,是东北汉子张景华。

“我认为养猪业永远是一个朝阳行业。”在采访中,张景华告诉《猪业》,“未来,我们将建立生猪产业园,往产业链上下游延伸,真正做到一条龙。”作为阳春市养猪行业协会会长,他一直致力于帮助小猪场降低成本,提高收益。为此,他提出了“五统一”。

究竟是什么让他对养猪业有这么大的信心?在变幻不定的养猪市场,他又将如何抵御风险?对于环保、发展等行业热点问题,他又有什么看法?请跟着《猪业》,对话阳春市养猪行业协会会长、广东大洋食品有限公司董事长张景华,探讨养猪人最关心的那些事儿。

广东大洋食品有限公司董事长张景华

阳春市养猪行业协会会长、广东大洋食品有限公司董事长张景华

过于关注猪价没有多大用处,关键是把猪养好

猪业:近期全国猪价持续下跌,有些猪场已经出现了亏损,您怎么看待当前的养猪行情?

张景华:春节过后,消费相对差了一些。春节后有一个消耗肉类库存的过程,比如节前制作的腊肉。在东北,年前制作的腊肉还够年后吃上一两个月。所以,总体来看,春节过后的猪肉市场消费会比较差。

我觉得三月之后,生猪价格会相对稳定一些。当然,这还需要看进口肉方面的情况,以及政府对走私肉的打击力度。回想前两年,越南走私肉事件发生后几天,猪价就开始涨起来。我认为走私肉的打击力度对两广地区的猪价影响比较大。

猪业:您怎么看待2018年的生猪市?

张景华:我认为总体还是比较平稳的,在猪肉市场正常流通的情况下,生猪价格将在7元/斤左右波动。但是,还要看进口肉数量和走私肉的情况的影响。为什么很多时候国产猪肉无法跟进口猪肉竞争?主要原因是进口肉的价格便宜。而为什么欧美的猪肉比国产的猪肉便宜?除了养殖水平之外,他们获得的补贴更高。据我了解,欧美农民收入的45%来自政府补贴,而中国仅有3.5%。另外,欧美的饲料原料很便宜,这也决定了欧美的猪肉更便宜。

猪业:您认为在猪价低迷的情况下,养猪人可以如何抵御风险?

张景华:过于关注猪价没有多大用处,因为我们不能影响猪价,关键还是要把猪养好。我们能做的只有提高猪场管理水平和养殖水平,降低养殖成本。通过提高养殖技术,提高PSY,降低采购成本等方式来降低成本。去年,大洋的PSY大约是23,由此计算,30斤猪苗的成本价格接近400元,如果PSY达到25,那么,30斤猪苗的成本价格就能降到350元。

在肉猪方面,部分猪场的成本已经能做到6元/斤左右,我们也正在往这方向努力。我们计划扩建育肥场,并配套饲料厂。配套饲料厂以后,养殖成本能降低很多。因为育肥猪的主要成本在于饲料,用别的厂家的饲料,需要额外支付销售、物流、包装等费用,另外饲料厂也需要一定的利润。我们自己建配套的饲料厂,前面提及的费用都能省下来,估计1吨饲料可以节省300元左右。假设养10万头育肥猪,一年用到2万多吨饲料,算下来,一年就可以节省700多万。

高床发酵养殖技术是解决环保问题的一个很好的方式

猪业:您刚才提到扩建育肥场,环保问题将如何解决?

张景华:环保是猪场要解决的首要问题,关乎猪场的生死存亡。我们扩建的育肥场将采用高床发酵养殖技术,配套有机肥厂。我前段时间一直四处考察学习,在考察学习后发现,高床发酵养殖技术是一个很好的解决环保问题的方式和出路,能解决大部分的环保问题,我十分看好。

东瑞集团的高床发酵养殖模式就做得很好,值得学习。他们采用两层结构的猪舍,二层养猪,在一层铺设垫料,通过微生物发酵消纳猪粪猪尿等废弃物,最终转化成有机肥料。采用全漏缝地板,在养猪过程中不需要冲水,一来减少了污水产生量,二来也节省了劳动力。

最近,我关注到,农业部韩长赋部长提出要减少化肥使用,推动大型养殖场做好畜禽粪污利用,生产有机肥料。并且,还将在果菜茶生产大县推广有机肥替代化肥行动,指导家庭农场、合作社、龙头企业等带头减化肥、减农药。我认为这对养殖场来说是个利好消息。很多农民用惯了化肥,觉得化肥省事,见效快,所以有机肥一直以来都没有竞争力。但是,现在国家有意引导农民减少化肥使用,推广使用有机肥,有了国家政策的引导和支持,对养殖场来说也是好事。

猪业:您觉得在有机肥料的销路方面,有没有什么问题?

张景华:我认为不会有大问题。阳春有着比较大的种植面积,这也意味着有比较大的市场空间。如果我们以成本价销售有机肥,销路方面不需要发愁。

猪业:现在自动化设备、物联网等新技术逐渐应用到猪场,大洋有没考虑应用大数据、物联网等新技术?

张景华:目前改造的猪场都用上了智能化的设备,扩建的育肥场也有计划上自动送料设备等。用上这些智能化设备以后,将节省很多劳动力。一个存栏10万头的育肥场,如果用上智能化设备,就只需要15名员工,1名员工就能管理1栋存栏3000头的猪舍。

猪业采访张景华

《猪业》采编采访张景华

养猪业永远是一个朝阳行业

猪业:除扩建育肥场外,您还有什么规划?

张景华:我做了五年规划。计划在接下来的五年时间里,扩大养殖规模,达到存栏2万头母猪的规模,年出栏达二三十万头。五年以后,建设大洋自己的生猪产业园,往上下游延伸,涉足饲料、屠宰、加工等环节,真正做到一条龙。我认为养猪永远是一个朝阳行业,要真正地形成产业链,汇集上下游,上到饲料原料,下到屠宰加工,这样一来,才能无惧市场的变幻波动。

猪业:在产业链上,养猪生产领域是一个利润落失领域,您认为怎么解决利润分配问题?

张景华:养猪环节确实是一个利润落失领域,大部分的养殖利润被屠宰、销售等流通环节赚了。2014年时,猪价最低5元/斤,但市场上猪肉价格也不低。至于养猪场怎样才能得到更多的利润,我认为需要向产业链延伸。现在诸如温氏等大型企业都这么做,另外,很多饲料企业也在往养猪等环节延伸。

小猪场的出路:通过协会或合作社等联合起来,共同降低成本

猪业:您刚才提到大型猪场可以通过延伸产业链进行转型升级,那么小规模猪场未来的出路在哪里?

张景华:延伸产业链方面,大猪场能实现,中小猪场比较难实现。但是,小猪场也有小猪场的好处,其中一个优势就是管理费用低。如果小猪场能够将采购成本降下来,那么它同样也能找到自己的立足之地。至于降低成本的方式,我认为可以跟大企业合作,或者通过协会或合作社等方式联合起来,共同降低成本。

猪业:您是阳春市养猪行业协会会长,您觉得怎么才能发挥协会作用,帮助会员减少成本,提高生产水平?

张景华:我们为会员引进、选购了优质种猪;同时统一代购兽药、饲料、生产设备等,降低流通成本和风险,降低了会员的养猪生产成本;另外,通过多渠道收集饲料原料、生猪市场和疫情信息等,定期发到会员手机,为会员提供养猪信息服务。此外,我们也邀请畜牧兽医专家帮会员解决养猪生产中遇到的难题,提高会员的养猪技术水平;我们还经常培训,基本上每月都有一次培训,由协会提供平台,饲料企业、兽药企业等进行技术推广和培训。我希望通过协会实现“五统一”,即饲料统一、猪品种统一、兽药疫苗统一、饲养管理统一、推广统一。如果能真正实现这五个统一以后,相信可以很大程度的降低我们会员企业的养殖成本。

我们看好合作社的模式,认为合作社的可复制性比较强。为此,我们成立了养猪专业合作社。自从合作社成立以后,猪场的成本有了明显的降低,生产水平也提高了,比单打独斗时强大了很多。目前,兽药、疫苗、饲料基本已经统一了。我认为小猪场一旦达成了“五统一”,抗风险能力并不亚于大企业。

猪业:请问合作社采用哪种运作模式?

张景华:我们采用股份制运作模式,由10位大股东组成董事会。我们有自己的门店,以门店为核心,吸引周边养殖户入股,以1000元为1股。养殖规模上,大的存栏规模有1000头母猪,小规模的也有100头母猪。目前为止合作社的规模约为6000头母猪。

合作社采取分散生产,集中经营模式?厣砹魍ㄇ,建设销售网络。这样一来,不会有那么大的环保压力,议价能力也有所提高。

未来:行业整合加速,合作社是发展方向

猪业:您认为阳春未来的养殖格局会发生什么变化?

张景华:应该不会有太大的变化,这两年环保对阳春的影响不是很大,因为阳春境内河流比较少,拆迁的猪场也不多。在养殖量方面,除温氏以外,以中小散户为主,能繁母猪数量约13万头,猪苗年产量约200万,肥猪年产量为100万左右。按照市场规律,我认为养猪专业合作社比较有优势,会成为以后的一个发展方向。

猪业:您觉得养猪业的变化,会给饲料行业的发展带来什么影响?有什么对策?

张景华:有影响是肯定的。现在很多大型的养猪企业都建起了饲料厂,自产自销。对饲料行业来说是一个很大的冲击。

饲料企业怎么做?我认为其一是加强服务,加强养殖企业对饲料企业的依赖性和认同感,增强服务能力,建立核心客户。另外,也可与养殖企业签订合作协议,长期定制饲料,实现合作共赢。现在很多饲料企业也正在改变发展模式,很多往“公司+农户”方向发展,比如金新农、海大、大北农、正邦、新希望六和等目前都在发展养户。由此可见,未来行业间的整合、融合、联合还将继续、加速。

 
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