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荷徳曼王伟伟:工业养猪之下,要认清这些形势
《猪业》2018年第3期“走进猪企”,荷德曼总经理王伟伟先生与我们分享荷徳曼的企业优势以及他对一些养猪业热点问题的见解。
荷徳曼王伟伟:工业养猪之下,要认清这些形势

广州荷德曼农业科技有限公司(简称“荷徳曼”)是一家从事畜牧场科学设计、整体和配套工程建设、畜牧场智能化经营管理和技术升级服务的专业公司。与兽药企业、饲料企业不同,作为前端性的猪场服务企业,荷德曼对养猪业的现状和趋势有着独特的视角!吨硪怠2018年第3期“走进猪企”,荷德曼总经理王伟伟先生与我们分享荷徳曼的企业优势以及他对一些养猪业热点问题的见解。 

荷徳曼总经理王伟伟先生

现代化猪场的理念:养猪是工业

现在的猪场模式已不能同过去的模式同日而语,现代化猪场与传统养殖场相比,有几方面的不同,首先是理念上的,其次是硬件方面,第三是管理制度方面。这三点形成了现代化猪场和传统猪场本质上的区别。

硬件设备设施的区别并不是最重要的,重要的是理念上的出入,这个理念就是,养猪是工业而不是农业,现代化的养猪要用工业化的运营方式去做。“养猪业”的英文是Pig Industry,就是说猪是工业化生产的。

荷徳曼养猪模式的优势

荷德曼没有将养猪定义为农业,其打造的猪场也不是简单的养猪工厂,而是以智能化牧场为建设模式。

王伟伟表示,荷德曼提供一站式畜牧场工程及后台智能化管控,以实现现代化畜牧场高效、环保、可持续发展,并且从设计之初就考虑如何从设备设施上体现这种优势,他们始终关注的一个点是——如何降低人工、用水用电、饲料、兽药等将来要持续性投入的成本。

具体来说,荷徳曼养猪模式的低成本从4个层面体现:

1、节省人工成本,按照传统产业模式每人管理100头母猪,荷德曼模式可以轻松实现每人300头母猪的管理;

2、节省能源,包括水、电、气,生产所需水量、电量较传统模式有50%以上的节。

3、用现代智能化养殖技术,不仅减少了能源的浪费,还减少了污水量的产生,粪污处理费用降低;

4、设备经久耐用,折旧率、维修率低,降低使用成本。

当然,在建造初期猪场可能会投入比较高的成本,但是猪场整体留有比较大的升级空间,以后升级的费用不会很高,在未来的5-10年内也不会落后。

近几年,荷徳曼承建了一系列现代化规模猪场EPC的建设项目,出自荷德曼之手的猪场遍及全国各地,截止目前,荷德曼大约已完成年出栏320万头仔猪的项目。

对养猪热点问题的看法

谈中小型企业转型升级:认清形势、量力而行

中小型企业是否要转型升级、如何转型升级?王伟伟认为,中小型企业也有自己的优势,如果不清楚自己想要什么而一味的跟风是不可取的;其次是要充分平衡自己的财力、人力,如果没有这两点做支撑,升级发展要谨慎。

养猪本来就应该是工业,用农业的思维发展工业是不行的。什么是工业?工业就是你要有好的投入才会有更好的产出,有更高的效率才会有更低成本,有标准化的运作才能有更稳定的质量。

“如果是我做投资的话,我会先考虑我的效率、标准、成本是什么。对于投资来讲,低成本投资的时代已经过去了,低成本也就意味着低质量,资源的浪费是非常大的,这也会最终折算到你的成本里面去。例如日化产品,保洁公司二十几年前就来到中国,当时就投资先进的生产线,所以一直赚了那么多年的钱。但很多中国的企业是小作坊,靠仿制、甚至作假,生产低质的产品,随着时代的发展,低质的产品逐渐没有了市场,他们又要投入新的生产线以产出更好的产品。养猪业也是这个道理,如果把养猪当作是工业对待,就应该有比较好的投入。但我们很多猪场还相当于是小作坊,没有工业化运作。所以,从投资的角度来讲,中小型猪场首先要认清形势,量力而行。”王伟伟说。

谈猪价:平常心看待

今年春节以来,生猪市场遭遇了“滑铁卢”,整个养猪行业最关心的问题莫过于猪价了,有些养殖户认为这是规模企业扩张引起的。王伟伟对此表示,猪价涨跌是行业发展的必然规律,是商品市场的正常波动,任何商品的价格都有上升的时候,也有下跌的时候,企业有挣钱的时候也有亏钱的时候,我们应以平常的心态看待这个问题。其次,我们的生猪存栏量并没有太大的变化,大集团增加的一点产能占比并不大。再者,从2015年下半年开始,养猪行业才有比较多的资本涌入,这些产能的释放需要很长一段时间,从猪场开建到满负荷投产、再到出栏,前后加起来大约要3年的时间,这个过程中,产出量都是打折的。影响猪价的因素有很多,不能简单地认为是某个因素导致的,归因于大型猪企或者中小型猪场、散户,都不可取。

在这次生猪价格大跌的同时,猪肉价格却相对稳定。王伟伟说,这是因为从猪到猪肉还有很多环节,产业链越长,末端的价格波动越小。他建议,猪企如果有能力可以扩展和完善产业链,这样抗风险能力会更高。

谈AI养猪:没有“芯”,哪来的AI

近一两年,AI(人工智能)养猪在业内引起了不少人的关注。王伟伟认为,一个人如果连基础学科都还没学好,就去玩高端的东西,是不行的。我们应该先潜下心来,把猪场设计好,把设备做好,把环控做好 ,最起码未来的3-5年应该把重点放到这里来。到目前为止,国内还没有一家企业能做出跟国外相媲美的环控系统,我们甚至连基本的数据收集、数据分析都还做不好,对猪场的环控系统模型和算法还需要更多的积累和沉淀。所以光谈AI是不行的,我们还有很长的路要走。

王伟伟表示,前段时间的中美芯片事件也说明,我们需要打造自己的中国强“芯”,没有“芯”,就没有AI。“不是说不发展AI养猪,发展肯定是要发展的,但是我们首先要清楚自己的能力状态,我们现在不具备这种能力,这是在浪费资源。把心沉下来做一点实事,踏踏实实把猪养好,才是我们目前要做的。”

谈物联网:这是未来的趋势

王伟伟认为,物联网是未来的趋势。物联网简单来说就是把原来不可视的东西数字化。背后还包括分析数据规律,从规律里搭建数学模型。通过收集数据、分析数据、反馈分析形成多维的数据信息。这些数据的处理能更好地指导经营。

荷徳曼近年来在物联网方面,做了大量的工作。目前,荷徳曼与华南农业大学合作研发的一个关于环境监测的模型,已经基本成熟,进入到测试状态,在不久的将来即将和大家见面。据了解,荷徳曼和华南农大组建了将近30人的团队,花了两三年的时间才将这个模型建立起来,该产品可对猪场的整个环境是否合理进行判断,例如不同区域的二氧化碳、氨气含量如何,空气的流畅程度、温度、湿度是否满足猪的需求等等。王伟伟表示,荷徳曼物联网系统还处于起步阶段,前期他们进行了数据的收集,随着数据量的增加,逐渐进行深入的分析,后期会在建立数据模型、分析模型上投入更多精力,现已完成的这个环境监测模型只是其中的一块。

荷德曼拥有多项专利证书

2017年11月,荷徳曼获得高新技术企业认证,这是对荷徳曼科研实力、自主知识产权最权威的肯定。据了解,荷徳曼现已拥有多个发明专利,主要涉及环控、饲喂系统以及物联网软件著作等领域。

在未来几年,荷徳曼将继续致力于智能化牧场的建造。王伟伟说,荷徳曼比较踏实,并没有建立太高远的规划,因为他更希望把眼前的事情做好,打造好服务团队,更好地服务客户。现在荷徳曼在全国有2个分公司,7个服务点,以后这些服务点会逐渐向非客户开放,以帮到更多的养猪人。

 

来源|《猪业》2018年第3期

文|廖羽萍

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